... In diesem Gehege (Titelbild) wirkt der Champion, der einzige Eber der Nationalen Futter- und Züchterausstellung aus dem ersten Jahrzehnt des 20. Jahrhunderts, ein wenig einsam. Da sich die Gehege für Schweine und Schafe direkt östlich der Ställe für Pferde und Maultiere befanden, handelt es sich bei den Gebäuden im Hintergrund höchstwahrscheinlich um jene Holzställe, die 1911 abbrannten.
Wie die Trainer ihren preisgekrönten Hahn dazu brachten, auf einem Fass zu stehen und für ein Foto zu posieren, wussten nur sie selbst. Bei der Nationalen Futter- und Züchterausstellung – oder der Südwestlichen Ausstellung, Mastviehschau und Rodeo – wurden neben Schweinen, Schafen, Ziegen, Rindern, Kälbern und Pferden auch Geflügel bewertet.
Dies ist der Champion unter den einjährigen Enten auf der Viehschau. Die jährliche Bewertung aller Arten von Tieren auf dieser Ausstellung bot jungen Menschen neben der alljährlich im Oktober in Dallas stattfindenden Staatsmesse eine wichtige Plattform, auf der sie ihre Tiere anmelden konnten.
Es gibt einige Unstimmigkeiten darüber, ob das erste überdachte Rodeo im Kolosseum 1917 oder 1918 stattfand. In diesen Jahren vollzog sich der Übergang von „Vorführungen oder Darbietungen“ zu Wettkämpfen um Preisgeld, also zu „Rodeos“. Obwohl 1917 ein Wettbewerb stattfand, wurde der Name erst nach dieser Ausstellung, während der Vorbereitungen für 1918, in Südwestliche Ausstellung, Mastviehschau und Rodeo geändert, wobei der letzte Begriff speziell zur Bezeichnung des Wettkampfs geprägt wurde.
Der allererste als Rodeo bekannte Wettkampf, der in einer Halle stattfand, wurde 1918 während der jährlichen Viehschau im zehn Jahre alten North Side Coliseum ausgetragen und zog große Menschenmengen an. Die Veranstalter änderten sogar den Namen von Nationale Futter- und Züchterausstellung in Südwestliche Ausstellung, Mastviehschau und Rodeo, um die Bedeutung dieser Veranstaltung anzuerkennen.
Diese Bronzestatue von Bill Pickett, einem afroamerikanischen Cowboy, der die Rodeodisziplin Bulldogging begründete, bei der ein Ochse an den Hörnern zu Boden gerungen wird, steht vor dem Cowtown Coliseum in der Nähe der beiden Türme, die den Eingang zur Rodeo Plaza markieren. Pickett biss dem Ochsen buchstäblich in die Lippe, um ihn so weit abzulenken, dass er seinen Kopf drehen und das Tier zwingen konnte, mit gerade nach vorn ausgestreckten Beinen zu Boden zu fallen. Pickett war der erste afroamerikanische Cowboy, der in die Nationale Cowboy-Ruhmeshalle in Oklahoma City aufgenommen wurde.
Auf den Gehwegen im gesamten Gebiet der Viehhöfe sind diese Medaillons des „Texas Trail of Fame“ verteilt. Bill Pickett verdiente seines für die Erfindung der Rodeodisziplin Bulldogging. Diesen Trick führte er viele Jahre lang als Kunststück in einer reisenden Wildwestshow vor.
Königin Kirmis Pansy Walker regierte während der Viehschau am 10. März 1928. „Kirmis“ ist ein niederländischer Begriff, der von den Wörtern „kerk“ (Kirche) und „mis“ (Messe) abgeleitet ist und eine Feier zum Jahrestag der Gründung einer Kirche bezeichnete. Das jährliche Fest umfasste Festmahle, Tanz und Sport. Die Einwohner von Fort Worth veranstalteten jedes Jahr während der Viehschau eine Kirmis und wählten eine Königin.
Die farbenfrohen Jahresprogramme der Mastviehschau, wie die Einheimischen sie nannten, wurden zu Sammlerstücken. Cowgirls traten beim jährlichen Rodeo im Tonnenrennen an, während sie das Bullenreiten, Wildpferdreiten und Bulldogging den Cowboys überließen. Alle Teilnehmer konnten vor jeder Vorführung oder jedem Wettkampf beim Großen Einzug mitreiten. Die Veranstaltungen fanden im Kolosseum statt, das direkt westlich des Livestock-Exchange-Gebäudes liegt.
Der breite Gang zwischen den Ställen für Pferde und Maultiere bot einen ausgezeichneten Platz für den Vergnügungsbereich der Viehschau im März 1930 auf dem Gelände der Viehhöfe. Dieser Vergnügungsbereich mit Buden und Attraktionen befand sich somit direkt gegenüber dem Kolosseum auf der anderen Seite der Exchange Avenue, wo die Rodeoveranstaltungen stattfanden.
Männer auf Stelzen können bei einem Umzug zweifellos viel Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Jedes Jahr zu Beginn der Viehschau veranstalteten die Organisatoren einen Umzug in der Innenstadt von Fort Worth, um die Einheimischen von dem Vergnügen zu überzeugen, das sie bei der jährlichen Viehschau und dem Rodeo erleben konnten. Offenbar konnte jeder, der wollte, an diesem Umzug am 13. März 1936 teilnehmen. Der Wagen vor dem Mann auf Stelzen wurde von der örtlichen Ortsgruppe der Töchter der Republik Texas gesponsert.
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