Texanische Jäger kennen die Schilder „Deer Crossing“ (Wildwechsel) entlang der Highways nur zu gut. Daher ist es nur logisch, dass im National Historic District Fort Worth Stockyards Schilder mit der Aufschrift „Cattle Crossing“ (Viehübergang) zu finden sind. Zweimal täglich, um 11:30 Uhr und um 16:00 Uhr, zieht eine als Fort Worth Herd bekannte „Herde“ texanischer Longhorn-Rinder über die East Exchange Avenue – zur Freude der Touristen und Einheimischen, die sich gerade in der Nähe aufhalten!
Dieses überdachte Bauwerk mit einem Boden aus roten Thurber-Ziegeln war einst ein überdachter Schafpferch. Im Jahr 1944 kamen über zwei Millionen Schafe in den Fort Worth Stockyards an, doch die Einnahmen gingen allmählich zurück. Die leeren, renovierten Schafpferche (beachten Sie die Fenster auf der linken Seite) wurden später Teil der Geschäfte und Restaurants der Stockyards Station. Touristen ersetzten die Schafe. Der Name Stockyards Station stammt von der Dampfeisenbahn, deren Gleise direkt durch das Gebäude führen.
Die Grapevine Vintage Railroad bringt Touristen zur Stockyards Station, deren Gassen voller Restaurants und Souvenirläden sind. Als diese Strecke Ende des 20. Jahrhunderts wiedereröffnet wurde, trug sie ursprünglich den Namen Tarantula Train. Der Name geht auf eine Karte von Fort Worth aus dem Jahr 1873 zurück, die eine Zeitung aus Dallas dazu inspirierte, sich über die Ambitionen von Fort Worth lustig zu machen, ein Eisenbahnzentrum zu werden. Die zahlreichen in der Stadt zusammenlaufenden Bahnstrecken ließen Fort Worth mit seinen geplanten Verbindungen nämlich wie eine Tarantel aussehen.
Die Dampflokomotive muss während ihres Aufenthalts in den Stockyards Wasser auffüllen. Anschließend wird sie auf dem kreisförmigen Gelände nördlich des Wasserturms gewendet und ist bereit für die Rückfahrt – durch die Stockyards Station. Dieses Einkaufsviertel auf dem Gelände der ehemaligen überdachten Schafpferche heißt gerade deshalb Stockyards Station, weil der Zug hier hält.
In diesem weißen dreistöckigen Gebäude befindet sich heute das Geschäft Maverick Western Wear. Die Eigentümer wählten diesen Namen, weil das Gebäude an der südöstlichen Ecke von North Main Street und Exchange Avenue ursprünglich als Maverick Hotel diente. Die dunkle Fläche links auf dem Foto war einst der Eingang zur Hotellobby. Während der verheerenden Sturzflut vom 19. April 1942, bei der viele Tiere aus den angrenzenden Gehegen ertranken, wurden drei tote Maultiere in die Lobby des Maverick Hotel gespült.
Diese Ecke wird von der East Exchange Avenue und der Rodeo Plaza gebildet, zu der später ein neuer Eingang hinzugefügt wurde. Das Gebäude des Geschäfts Finchers' Western Wear diente früher als Stockyards National Bank. In den 1930er-Jahren hörten Räuber, die gerade die Bank überfallen wollten, die Fehlzündung eines Motorrads, glaubten, jemand schieße auf sie, und brachen den Raubüberfall ab. Um ihre Flucht zu beschleunigen, warfen sie Nägel aus dem Fenster und verursachten dadurch Reifenpannen bei ihren Verfolgern und anderen Autofahrern.
Dieses Fotopanorama schmückt das Foyer des Cowtown Coliseum und wurde 2008 anlässlich seines 100-jährigen Bestehens zusammengestellt. Die Fort Worth Stockyards Company ließ das Kolosseum 1908 errichten, damit dort Wildwest-Shows stattfinden konnten, die stets die Zuchtrinderausstellungen begleiteten. Das ganze Jahr über finden jeden Freitag- und Samstagabend Rodeos im Kolosseum statt.
Das Restaurant H3 Ranch bietet Steaks, Rippchen und Regenbogenforellen an. Es befindet sich an der nordöstlichen Ecke der bekannten Kreuzung von North Main Street und Exchange Avenue, im Erdgeschoss des historischen Thannisch Building, in dem auch das Stockyards Hotel untergebracht ist. Gleich nebenan befindet sich das berühmte Cattlemen's Steak House – im National Historic District Fort Worth Stockyards herrscht also ganz sicher kein Mangel an hervorragendem Essen.
Der polnische Einwanderer Joe Riscky begann 1927, Barbecue zu servieren, und seine Nachkommen führen diese Tradition bis heute an mehreren Standorten fort. Jim Riscky besitzt drei Restaurants in den Stockyards. In der East Exchange Avenue 120 verkauft er Steaks an dem Ort, an dem der frühere Eigentümer Theo Yardanoff „frittierte Kalbshoden“ einführte – ein Gericht aus Stierhoden, die aus dem Schlachthof stammten. Riscky behielt diese Spezialität auf der Speisekarte.
Jesse Roach begann seine Geschäftstätigkeit in den Stockyards als Versicherungsvertreter für Viehtransporteure und mietete ein Büro. Die Räumlichkeiten waren für seine Bedürfnisse etwas zu groß, weshalb er 1946 ein kleines Café eröffnete. So entstand das berühmte Cattlemen's Steak House. Er bewarb sein Lokal im ganzen Land mit dem Slogan: „Treffen wir uns im Cattlemen's in den Fort Worth Stockyards.“
