... Oberst Thomas Marion Thannisch kaufte 1904 ein kleines Grundstück an der nordöstlichen Ecke von North Main Street und Exchange Avenue. Er ließ die Bäume roden und errichtete ein zweistöckiges Gebäude, das er 1906 fertigstellte. Im Erdgeschoss eröffnete er den Saloon Stock Yards Club mit einem Billardraum, während er im Obergeschoss möblierte Zimmer vermietete. 1913 ersetzte er dieses Gebäude durch einen dreistöckigen Backsteinbau und verband ihn mit einem bereits zuvor errichteten Backsteingebäude, das auf dem Grundstück stand. Dieses zusammengefügte Gebäude dient heute als exklusives Stockyards Hotel.
Dies ist eine der ältesten Fotografien des heutigen Gebäudes der Live Stock Exchange, das 1903 eröffnet wurde. Nachdem die Unternehmen Armour und Swift gemeinsam zwei Drittel der Fort Worth Stockyards gekauft hatten, ließ das neu organisierte Unternehmen das ursprüngliche hölzerne Börsengebäude abreißen und errichtete diesen größeren Stuckbau.
Nach einiger Zeit wurde der Hof eingezäunt, und auf dem Rasen vor der neuen Viehbörse wuchsen Gras und Bäume.
Dieses Büro der Fort Worth Live Stock Commission Company mietete Räumlichkeiten im neuen Gebäude der Live Stock Exchange. Die Kommissionsgesellschaft fungierte als Makler und verkaufte das Vieh ihrer Kunden gegen eine geringe Provision pro Tier. J. D. Farmer, der später Bürgermeister von North Fort Worth wurde, ist der Mann mit dem Schnurrbart links. Später besaß er auch seine eigene Kommissionsfirma.
Obwohl viele Menschen zu Fuß unterwegs waren, wirkte die Exchange Avenue auch zur Zeit der Pferde und Kutschen geschäftig. Im Jahr 1903 wurde das neue Stuckgebäude der Live Stock Exchange eröffnet. 1911 brannten die hölzernen Pferde- und Maultierställe nieder. 1912 errichtete das Unternehmen moderne (für die damalige Zeit) Backsteinbauten für den Pferde- und Maultierhandel. Diese Gebäude stehen noch heute.
Armour and Company rühmte sich damit, dass das Schild an der Westseite ihres Werks das größte im gesamten Bundesstaat sei. Es erstreckte sich über eine Länge von 400 Fuß (etwa 122 Meter) und war 80 Fuß (etwa 24 Meter) hoch.
Die örtlichen Lieferungen von verarbeitetem Rindfleisch, Schinken oder Lammfleisch durch Armour erfolgten 1905 mit Pferdewagen.
Das Verwaltungsgebäude von Armour and Company wurde in gewisser Weise ähnlich wie das Gebäude von Swift errichtet. Diese beiden Giganten der Fleischverarbeitung bauten ihre Anlagen gleichzeitig im Jahr 1902. Während das letztgenannte Gebäude noch heute steht, existiert das Armour-Gebäude nicht mehr.
Auf den Eisenbahngleisen vor dem Komplex von Swift and Company trafen täglich Waggons voller Tiere ein, ebenso wie Arbeiter in den drei auf dem Bild zu sehenden Straßenbahnen. Armour und Swift kauften den größten Teil der Tiere, die in den Fort Worth Stockyards eintrafen, jedoch nicht alle.
Direkt östlich und bergauf vom Komplex der Fort Worth Stockyards befinden sich die Überreste der 1902 errichteten Fleischverarbeitungsbetriebe von Armour und Swift. Die Vertreter beider Betriebe verließen sich bei der Auswahl der Standorte für ihre Gebäude auf das Los. Armour zog ein 12 Acres (etwa 4,86 Hektar) großes Grundstück unmittelbar nördlich des gleich großen Grundstücks von Swift. Weiße Buchstaben auf dem Boden bilden die Namen der Unternehmen, obwohl nur noch das ehemalige Verwaltungsgebäude von Swift und das Gerippe eines ausgebrannten Bauwerks erhalten sind.
Das zweistöckige Verwaltungsgebäude von Swift and Company, umgeben von den eigenen Fleischverarbeitungs- und Kühlanlagen, stand sechs Jahrzehnte lang dem rivalisierenden Verwaltungsgebäude von Armour and Company gegenüber. Dieses Gebäude blieb erhalten, als ein Brand am 30. Mai 1975 die stillgelegte Verarbeitungsanlage von Swift zerstörte.
Die Bäume und Menschenmengen treten auf dieser Fotografie stärker hervor als das große Gebäude der Live Stock Exchange dahinter. Durch die Bäume sind nur zwei Kuppeln zu erkennen. Das Unternehmen, dessen Schild rechts deutlich sichtbar ist, ist Armour and Company, das östlich des Börsengebäudes lag. Die Menschenmenge auf dem Viehmarkt besteht ausschließlich aus Männern, überwiegend in weißen Hemden, manche sogar mit Krawatten. Hüte waren offenbar ebenfalls in Mode.
Die Aufschrift an der Seite dieses Wagens von Armour and Company wirbt für „Star Hams and Bacon“ (Sternschinken und Speck). In den Anfangsjahren der Fort Worth Stockyards konzentrierten sich die Fleischverarbeitungsunternehmen Armour und Swift auf Schweinefleischprodukte und wollten dreimal so viele Schweine wie Rinder. Dies entsprach der Situation auf den Viehmärkten und in den Fleischverarbeitungsbetrieben des Mittleren Westens und Ostens, da die Menschen damals mehr Schweine- als Rindfleisch aßen. Offenbar hatten sie vergessen, dass Texas das Land der Rinder und nicht der Schweine ist. Dennoch steigerte die umfangreiche Werbung die Schweineproduktion ein wenig.
...Fortsetzung folgt...
