Ikonický Texas: DR PEPPER
Moje oblíbená svačina v pubertě byla Dr Pepper s přidanými slanými arašídy. Šlo to i s Coca-Colou, ale pro mě byl Dr Pepper jednoznačně lepší.
Pamatujete si: Nasypete arašídy do Dr Pepperu, necháte je plavat a ochucovat nápoj, pak srknete limonádu a sníte arašídy.
Dr Pepper má docela silný nárok – ačkoli ho zpochybňuje Vernors – na to, že je nejstarší významný nealkoholický nápoj, který se v Americe stále vyrábí. Je o rok starší než Coca-Cola.
Vytvořil ho v roce 1885 lékárník Charles Alderton ve Waco v Texasu. Začal ho tam podávat u sódové fontány v lékárně Morrison's Old Corner Drug Store a zákazníci původně nazývali tu směs ovocných sirupů od lékárníka „Waco“, podle Muzea Dr Pepper. Zákazníci si sedli na jednu z těch starých točivých stolů a řekli: „Dej mi Waco.“
Tento neobvyklý nápoj byl okamžitý hit. Jak jeho popularita explodovala, další místní sódové fontány začaly kupovat směs sirupu od Morrisonovy lékárny. Alderton a majitel obchodu Wade Morrison nestíhali poptávku, takže Morrison s partnerem založili firmu, aby ho vyvinuli jako nealkoholický nápoj. A vymysleli nový název.
Název „Dr. Pepper“ (tečka byla vynechána v 50. letech) se připisuje Morrisonovi. Nejčastěji opakovaná historka je, že ho pojmenoval po doktorovi, pro kterého kdysi pracoval ve Virginii a jehož hezká dcera ho okouzlila. Muzeum Dr Pepper však této historce a víc než tuctu dalších nevěří, které prý během let shromáždili.
Do doby světové výstavy v roce 1904 byl Dr Pepper už regionálním úspěchem; jako tolik jiných klasik americké popkultury v jídle a pití ho výstava katapultovala na národní scénu.
Možná největší smolař v celé této aféře byl Charles Alderton, lékárník, který Dr Pepper vynalezl. Recept prostě daroval, očividně proto, že ho víc zajímalo lékařství než marketing.
Dnes je formule Dr Pepper uložená pod pevným zabezpečením v trezoru v centrále společnosti v Planu, podle Texas Monthly, se zálohami ve dvou oddělených bankovních trezorech v metropolitní oblasti Dallas-Fort Worth.
Na rozdíl od mytů o limonádách Dr Pepper neobsahuje švestkovou šťávu, jak tvrdí jak web Dr Pepper, tak brožura, kterou společnost vydala, aby vyvrátila tuto trvalou fámu. „Existuje 23 chutí a další ingredience (žádná z nich není švestka), které vytvářejí ten nezapomenutelný vkus Dr Pepperu,“ uvádí brožura.
Ale ta unikátní směs chutí spolu s bublavou syceností si získala mnoho oddaných fanoušků. Mnoho lidí přísahá, že Diet Dr Pepper je nejméně „dietní“ chutnající dietní nealkoholický nápoj, jaký existuje. A nezapomeňme na Dublin Dr Pepper, který je bohužel už nedostupný, ale kdysi byl považován za ten nejlepší, díky použití imperiálního čistého cukru z cukrové třtiny.
Malá vedlejší poznámka: Čísla 10, 2 a 4 se kdysi objevovala na každém uzávěru lahve Dr Pepper ve stylu ciferníku, což souviselo s marketingovým sloganem z 50. let, který naléhal, aby si lidé dali pauzu na Dr Pepper v „10, 2 a 4 hodiny“ – v časech, kdy energie často slábne. To je původ mutované pokerové hry nazvané Dr Pepper, kde desítky, dvojky a čtverky jsou divoké karty. Purista v pokeru Dr Pepper hrát nebude, ale já ho mám rád. Je to jediná hra, ve které jsem kdy měl čtyři stejné.
