Časopis Texas Monthly v roce 1979 informoval, že McDonald měl problémy prosadit se v malých texaských městečkách, protože Dairy Queen byl sociálním, kulturním a kulinářským centrem mnoha z nich.
Časopis vyzpovídal Jamese Utleyho, který vlastnil franšízu 38 poboček Dairy Queen v západním Texasu a nebál se konkurence od tohoto yankeeského řetězce:
„Nemyslím si, že by mohli někdy konkurovat paní za pultem, která zná křestní jméno každého a nalévá kávu pro celé město už 10 nebo 20 let,“ řekl.
Dairy Queen byl Texasu základní součástí života ještě dříve než Whataburger. Není to ovšem texaská společnost. První Dairy Queen otevřeli v Jolietu ve státě Illinois v roce 1940. Texas si ale Dairy Queen rychle osvojil. Podle Houston Chronicle prodala společnost práva na franšízu pro Texas kolem roku 1947 Rollymu Klosemu ze San Antonia. Dnes je nejstarší nepřetržitě fungující Dairy Queen v Texasu v Hendersonu na severovýchodě státu. Otevřena byla v roce 1950.
Dnes má Texas více poboček DQ než kterýkoli jiný stát – podle Chronicle jich je skoro 600. To je spousta BeltBusterů, lidi.
Texaské Dairy Queen mají už dlouho své vlastní texaské menu. Podávaly burgery v době, kdy zbytek země v DQ prodával jen měkkou zmrzlinu. Slané pokrmy stále tvoří větší část prodejů v texaských pobočkách.
DQ patří mezi nejdůležitější instituce v malých městech, hned vedle škol a kostelů. Často je to jedno z mála míst, kde se dá najíst, a hlavní místo setkávání ve městě. Bankéři tam chodí na kávu před otevírací dobou banky; rančeři se scházejí na oběd v DQ, aby probrali ceny hovězího; teenageři tam chodí po škole, aby se navzájem viděli.
Před érou internetu sloužil Dairy Queen jako Facebook. Aktualizace stavů se sdílely osobně, u kávy nebo při dělení se o máslový zmrzlinový pohár.
Pokud byl někdo „v novém vztahu“, oznámilo se to neverbálně, když Becky Sue vešla do DQ na paži Jima Boba, s jeho fotbalovou bundou – nebo když Jim Bob přijel k jednomu z míst s obsluhou u auta a Becky Sue seděla těsně vedle něj na sedadle. Když se Becky Sue s Jimem Bobem po dvou měsících rozešla, oznámilo se to taky, když přišla do DQ bez Jima Boba a bez jeho bundy. Změna ve vztahu: oficiálně oznámena.
Nikdo nefotil jídlo. Prostě se podívali do sousedního boxu a řekli: „Líbí se mi, co má Carlos.“
Selfie byly neslýchané a stejně by je považovali za neslušné. Ale mohl sis nechat někoho vyfotit polaroidem, jak dostáváš cenu 4H za nejlepší plemeno, a lidé z DQ to vystavili na nástěnce pro všechny, vedle fotek novorozenců a novomanželů.
DQ už nemají tak dominantní sociální roli jako dřív, ale stále slouží jako zastávka na parkovišti pro děti, které o víkendech projíždějí novou verzí „hlavní ulice“.
A DQ se rozšířil mezinárodně. Můžeš navštívit DQ v Londýně nebo Madridu. Dokonce i v Thajsku, kde si dáš vanilkový kornout, ale nedostaneš texaské tacos.
