Google oznámil partnerství se startupem Mill, výrobcem chytrého odpadkového koše. Firma mu předá data o potravinovém odpadu, která sama nasbírala ve svých firemních jídelnách, a zároveň mu otevře přístup k dosud nevydaným verzím svého AI modelu Gemini. Výsledkem má být systém, který dokáže rozpoznat, co přesně lidé vyhazují do koše, a pomoct firmám s tím něco dělat.
Google v roce 2017 spustil interní projekt s názvem Delta, ukrytý v jeho moonshot divizi X. Výzkumníci rozmístili kamery přímo v kuchyních firemních budov a začali fotit a popisovat, co zaměstnanci vyhazují. Každý kousek jídla byl ručně označen a zařazen do kategorií. Výsledky pak kuchaři revidovali. Cílem bylo vytvořit jakýsi "řídící systém letového provozu pro jídlo", který by pomohl potravinářským firmám, logistickým společnostem a potravinovým bankám lépe nakládat se zásobami.
Z projektu Delta se nakonec samostatný produkt nestal. V roce 2020 ho Google přesunul do běžné firemní struktury a přejmenoval na Project Chorus, zaměřený na dodavatelský řetězec. Ale ta původní datová sada čítající tisíce okomentovaných snímků potravinového odpadu, zůstala ležet ladem. "Jsme jaksi dědici tohoto projektu," řekl pro Forbes Matt Rogers, šéf Millu.
Koš za tisíc dolarů s kamerou uvnitř
Mill není obyčejný startup. Stojí za ním Matt Rogers, spoluzakladatel Nestu, který po akvizici Googlem v roce 2014 chvíli pracoval přímo pro technologického giganta a pak v roce 2020 odešel, aby se vrhl na jediný problém: potravinový odpad.
Produkt Millu je chytrý odpadkový koš, který stojí tisíc dolarů. Zpracovává zbytky jídla na granulát, jenž slouží jako krmivo pro drůbež nebo jako přísada do půdy. Zákazníci si navíc mohou za poplatek nechat tento granulát odvézt přímo na farmy. Firma prodává jak domácí verzi koše, tak komerční variantu pro restaurace, obchody a firemní kuchyně. Jedním z oznámených zákazníků je Whole Foods, síť obchodů vlastněná Amazonem.
Nová kamera uvnitř koše má sloužit k něčemu víc než jen ke zpracování odpadu. Systém poháněný AI Gemini bude v reálném čase identifikovat, co se do koše hází, v jakém množství. Firemní kuchař tak získá data: každé úterý a ve čtvrtek končí v odpadu kilogramy Caesarova salátu. Nákupčí zjistí, že makarony se nejí. Vedení dostane přehled, kam tečou peníze, aniž by kdokoliv musel ručně třídit odpad.
Gemini v kuchyních
Partnerství funguje přes program Google AI Futures Fund. Google skrz něj spolupracuje se startupy tak, že jim poskytne přístup k předprodukčním verzím svých AI modelů a tým inženýrů. Výměnou získává zpětnou vazbu o tom, jak modely fungují v reálném světě. Mill je podle Googlu prvním hardwarovým partnerem v tomto programu. "Přístup k těmto modelům Gemini nám umožňuje výrazně zrychlit vývoj naší technologie pro rozpoznávání odpadu a testovat ji v předprodukčním prostředí," řekl Harry Tannenbaum, spoluzakladatel a prezident Millu.
Pro Google jde o neobvyklý pohyb. Místo aby data o potravinovém odpadu dál ležela někde na serveru, jdou teď do rukou firmy, která je může skutečně použít. A Gemini dostane nový typ prostředí, kde se bude muset naučit rozpoznávat zbytky jídla v komerčním měřítku, za různého osvětlení, ve vysokém objemu a s reálnými ekonomickými dopady.
380 miliard dolarů ročně v popelnici
Proč je vůbec potravinový odpad téma pro technologické firmy? V USA každoročně skončí v koši 30 až 40 procent celé potravinové produkce. To je přibližně 70 milionů tun jídla a ekonomická hodnota přesahuje 380 miliard dolarů ročně, podle dat neziskové organizace ReFed. Rogers to formuluje jednoduše: "Když se podíváme 10 nebo 20 let dopředu, budeme se stydět za to, kolik jídla jsme plýtvali. Technologie a design s tím mohou pomoct."
A zatímco Rogers hovořil pro Forbes přes videohovor, venkem projel popelářský vůz. Rogers si toho všiml a poznamenal: "Nebylo by skvělé, kdyby popelář nejezdil každý den? To je vlastně celá myšlenka. Mohli bychom se dostat na jednou za měsíc. Myslím, že tam dojdeme."
Další zdroj: morningstar.com
